茄子炖豆角的做法

1、茄子和豆角洗净，豆角从中间掰段，茄子用手掰。锅里下入油烧热放入姜片、五花肉煸炒，再下入豆角、茄子炒。

2、多炒几下，焖一下。

3、放入调味煸匀，加入清水炖2分钟。

4、炖好后装盘即可。