正宗的重庆火锅底料怎么做好吃

1、牛油入锅，融化加葱姜蒜末炒香，将葱姜蒜捞出来，弃之。随后加入小米辣和老姜片。炒香。

3、加入醪糟和冰糖。继续翻炒，全程中小火。不可炒糊。

5、加入鸡粉，少许盐调味。

7、保存方法，待锅底温热后，放入密封饭盒中冷藏。