1、准备配料
2、现在最好剥虾皮。比直接买的冻虾还新鲜。
3、将虾仁表面的水擦干，先用刀背轻拍，再按摩（拍完后切泥更方便）。
4、把虾切成虾酱，感觉像胶水。
5、把油条切成小块，用手指按压油条中间留出空间，但底部留一些。？油条要选择蓬松的部分，方便放入虾泥中，两端不用。
6、然后用筷子把虾泥塞入，边压边塞，塞得紧实一些。
7、开中火炸油条虾，虾肉颜色变白，油条变硬后捞出。
8、把油条虾摆在凤梨上就完成啦。?不要偷懒把油条虾和凤梨一起拌哦，不然凤梨的水分会让油条虾变得不香脆了。摆盘的时候分开摆，也可以让油条虾保持香脆。当然，吃的时候就可以一起吃啦~
9、油条香香脆脆，包裹着紧实弹牙的虾肉馅，外面的沙拉酱还带着凤梨的清香。吃的时候就一点不想着剥虾的麻烦了。
