就该这样做腐竹黑木耳焖鸡爪

1、先把豆腐和黑木耳浸泡在水里，然后把鸡爪切成两半，再把脚趾甲剪掉。

2、把鸡爪放入锅中，用冷水烫一下，再煮3分钟左右，用清水洗净血迹和泡沫。把青椒和红椒洗净，切成块备用。

3、锅里热油，分批爆香姜片蒜片和干辣椒，

4、然后把鸡爪放进锅里炒

5、加入酱油，炒鸡爪，

6、再倒生抽,老抽和料酒，撒盐和白砂糖，

7、倒一碗水，把豆腐和黑木耳放进锅里，

8、用大火煮沸，文火煮15分钟左右。

9、放入青椒红椒，倒入蚝油，大火收汁，最后留一些汤汁关火出锅。