土豆丝炒肉怎么做

1、首先我们把食材准备好，清洗干净

2、土豆切丝肉和红椒切丝蒜切末葱切段

3、把肉放在碗中，加入生抽料，酒淀粉拌匀腌制

4、土豆丝用清水冲洗泡去多余的淀粉，这样可使菜品口感更加爽脆

5、清洗后的土豆丝捞出控干水分

6、锅中放油，将肉丝倒入炒至变色

7、炒至变色的肉丝倒入盘中备用

8、锅中留底油将蒜片炒出香味

9、倒入氢气好的土豆丝，红椒淋上米醋，翻炒均匀

10、加入炒好的肉丝翻炒均匀，加入生抽白糖，胡椒粉翻炒均匀

11、最后放入盐，葱翻炒均匀即可出锅装盘