1、香菇、口蘑切块。
2、洋葱切块。
3、其他材料准备好。
4、锅中放入一块黄油，中小火加热使之融化。
5、黄油融化放入洋葱炒软。
6、洋葱炒至透明。
7、放入香菇和口蘑炒软。
8、放入一瓶盖的白兰地酒炒出香味。
9、放入香叶两片翻炒片刻。
10、放入一大勺低筋面粉翻炒至面粉成棕色。
11、加入高汤以刚刚没过菜即可。
12、锅开后盖上锅盖转小火煮20分钟。
13、20分钟以后关火，将香叶取出扔掉。将煮好的蘑菇汤倒入料理机。
14、用料理机把它打碎。打到看不到蘑菇，只看到浓浓的汤为止。
15、打好将汤泥放回煮锅中。
16、料理机里还剩一些浓稠的汤泥，不要浪费，把淡奶油倒入搅拌一下。
17、再倒入煮锅中。
18、小火煮开。放入适量盐。
19、黑胡椒碎调味，搅拌均匀即可关火。
20、将奶油蘑菇汤盛入烤碗。
21、在烤碗上盖一张酥皮，将酥皮边包严，入烤箱200度上火烤10分钟。
