带你做药膳黄翅鱼汤

1、中药材在中药店就能买到，制作这个鱼汤的时候所用的当归不需要多。因为当归的药味比较重，并且下多会有点苦味。

2、黄翅鱼长什么样子？看图你就知道了很好辨认，有朋友问我北方很难找到这种鱼。有限鬃鹣哺什么鱼能代替吗？有，那就是桂花鱼或白鲫鱼。两种虽然口感不一样但是都能做！

3、做鱼之前稍作处理是必须的，一些鱼鳞及鱼鳃内脏必须去除清洗干净。

4、鱼处理好后锅热油放入老姜片爆干

5、再放入鱼双面煎制微金黄。火要大才不会粘锅

6、鱼双面煎好后，倒入适量的水再把中药材放入一起

7、大火烧开转中小火炖煮十五分钟

8、在鱼熟的时候加入少许的盐作为调味即可

9、一道营养美味的鱼汤就做好了，赶紧收藏学起来吧。