1、芒果表面用清水浸湿，撒少许食盐，用两手揉搓表皮数次，用清水冲洗干净。
2、洗净的芒果用左手捏住边缘，垂直立在案板上。
3、右手握刀，垂直插入芒果内部，使刀背对人的一面紧贴芒果核，但不要切到果核。
4、垂直用刀将芒果的一个侧面切下。
5、将芒果翻面。
6、另一面也是用刀垂直插入芒果内部，使刀背对人的一面紧贴芒果核，但不要切到果核。
7、芒果的两个侧面都被切下，与果核分离。
8、取其中一个侧面，使果肉的一面朝上。
9、用刀在果肉表面垂直划直刀，但不要切到芒果皮。
10、根据个人需要，将芒果肉表面均匀的划出三道平行线。
11、左手按住芒果，右手握刀，使刀与切好的平行线条成垂直状态，轻轻用刀划三道平行直条。
12、使划好的直条呈网状结构。
13、把芒果横过来，左右手各握住芒果的两端边缘。
14、将两手向下往里翻转，使切好的网格成开花状态，芒果形成一个绣球状。
15、用小刀沿着网格间的缝隙，轻轻将芒果丁划出来。
1、 切好的芒果丁。
2、把芒果丁放入果浆杯内。
3、倒入半桶椰汁。
4、果浆杯安在料理机的底座上，通电榨成汁即可。
1、芒果核一个。
2、用小刀将芒果核外缘包裹的皮削去。
3、砂锅内放入适量的清水。
4、放入去皮的芒果核，大火烧开，煮至果核变软。
5、用小铲子将果核上的果肉轻轻割下，并用铲子背面压烂。
6、转小火煮开，用小勺撇去浮沫。
7、继续用小火煮制约15分钟左右。
8、煮至果肉成果泥状态即可关火。
