教你怎么做卤鸡爪

1、鸡爪剪去指甲

2、放入冷水锅焯水

3、烧沸后洗净

4、葱切段，姜拍松，一份量的鸡爪香料不要太多

5、锅里加入清水和老卤（关于老卤请看文章最后小贴士）

6、老卤化开后，放入鸡爪和香料，在加入酱油、白糖、料酒、老抽，烧沸后改小火慢慢烧入味，注意浸泡鸡爪入味。

7、剩下的卤汁不要倒掉，捞净香料，把汁烧沸收浓稠后，倒出来放冰箱冷冻保存。这个就是老卤啦。一边看电视一边啃鸡爪，哈哈，幸福