怎么做蛋黄酸奶吐司

1、除了黄油和盐，所有材料放入厨师机搅拌桶，2档慢速成团，再4档开始揉，记得预留部分水量哦。

2、揉到扩展加盐和黄油，出缸面温控制在27度以下，滚圆室温进行基础发酵。

3、发酵至两倍大，均分六份，将面团擀开，卷起松弛15分钟左右。

4、纵向将面团再次擀开擀长，翻面后卷起，收口往下放入模具。

5、入温暖湿润处进行最后发酵至8,9分满。

6、入预热好风炉150度15分钟，转140度15分钟，火力时间根据自己烤箱或风炉调节。