黄豆的补钙效果比牛奶更好吗

1、黄豆，向来有“绿色乳牛”、“植物肉”的美称，现在更有“金豆银豆不如黄豆”的呼声。

2、这是因为，黄豆是一种很特殊的食物，本身属于植物性食物

3、但同时具有动物性食物的优点，主要表现在其营养价值方面。

4、黄豆的蛋白质含量约为35%，是所有食物中最高的

5、而在肉类中，蛋白质含量最高的精瘦肉也不超过20%，鱼肉约为18.5%。