凉拌蚂蚱菜怎么做好吃

1、马齿苋去老根、黄叶后择洗干净。

2、洗好的马齿苋用开水焯烫至稍微变色，焯烫时间几秒钟就好，（焯烫过火了，马齿苋软烂没口感）。

3、焯烫好的马齿苋过凉开水，捞出控净水。

4、调入生抽。

5、调入剁椒。

6、调入香油后拌匀，喜欢口感好些的可以调入一点白糖来提鲜。