1、首先，我们将买来的饺子皮打开，放置干燥的地方，最好是检查下是否有黏在一起的地方。
2、将瘦肉洗净，并切成薄片，然后剁成肉末。
3、将白菜洗净，然后切成碎末，放置碗里备用。同样，葱花切碎，尽量切细点。
4、将葱花，瘦肉末依次全部一起放进碗里。
5、加入适量的盐、食用油，一点生抽，并搅拌均匀，即可看到饺子馅就做好了。放在桌上备用。
6、接下来开始包饺子，拿起一片饺子皮，若比较厚可以摊开拉扯一下， 然后将馅放入饺子皮中心，并按照自己的方法将其合起来。每个人的包法不一样 。
7、将包好的饺子一个个放进碟子里，但是最好在碟中撒入一层面粉，以免黏在一起。如果不是立马煮，可以将其放进冰箱冷冻，这样到煮的时候就凝结成一个个的了。味道还不错哦。
