煲仔饭家常做法

1、首先大米淘洗干净，用清水浸泡一小时左右

2、香菇浸泡之后切成小片备用，这里香菇水不要扔掉

3、香肠切成片备用，青菜洗干净也备用

4、砂锅底部和周围全部涂上一层油，将浸泡后大米倒入锅中，放入浸泡香菇的水，水只要能够没入大米即可，不要多放

5、待大米快要煮熟之后，放入香菇、香肠、青菜和鸡蛋，盖上锅盖进行小火焖煮

6、在这个过程中，我们开始准备酱料，倒入蚝油少许，生抽、老抽少许，同时放入少许糖和香油，最后放入清水进行搅拌

7、待煮差不多时候，将酱料倒入锅中再小火焖煮2-5分钟即可开锅食用