橄榄菜豆角的做法

1、长豆角切小段

2、菜干用水泡20分钟（一般用橄榄菜），我是刚好自己晒了菜干，所以用菜干代替。

3、蒜切片

4、红椒切小圈

5、油热6成，放入蒜片翻炒出香味，不要太热的油，不然蒜蓉会烧焦。

6、下豆角，翻炒均匀

7、豆角炒到断生，变色

8、放入菜干，翻炒均匀

9、加入半小碗热水，焖2分钟

10、放红椒进去

11、加一小勺盐（如果用橄榄菜少放点盐），一勺生抽，翻炒均匀

12、即可出锅

13、开胃素菜，很下饭