艾草的食用方法

1、首先将艾草洗干净沥干，水里加小苏打、艾草一起烧开，煮至艾草变软，捞出过凉水，沥干水分备用。

2、然后将沥干水分的艾草切小段加牛奶一起放入破壁机中打成泥。

3、继续将艾泥加面粉、糖、盐、酵母搅成碎碎状，再倒入食用油继续搅拌，揉好的面团进行发酵至约1.5至2倍大。

4、接着将发酵好的面团揉至光滑，进行分割，55克一个，放锅进行二次醒发。

5、最后待二次醒发到1.5至2倍大，热水上锅蒸15分钟，关火待2分钟再开盖取出即可。

6、艾草馒头的成品图。