西芹炒鱿鱼的做法

1、鱿鱼处理干净，切段，在热水里焯一下捞出控干水分

2、裹一层淀粉

3、油温七成热下锅炸，炸至金黄色放入切好的西芹一起炸

4、全部炸香以后捞出备用

5、锅烧油，放入川椒爆香，放入郫县豆瓣酱炒香

6、倒入炸好的鱿鱼跟西芹

7、放入鸡精，味精，白糖，白芝麻，香油，红油，翻炒均匀

8、最后出锅装盘即可享用啦！