1、将排骨和葱蒜姜切好备用。
2、在铁锅中加入适量的水，在将排骨倒入锅中焯水3分钟，让它去去血水，然后捞入碟中。
3、葱姜蒜切段备用。
4、锅中加入适量的油，待油烧热后倒入排骨翻炒。
5、等到排骨炒出香味时将葱姜蒜和八角，桂皮放入继续翻炒。
6、在加入适量料酒和老抽继续翻炒。
7、然后倒入适量的开水，没过排骨即可。
8、放入冰糖和盐，然 后盖上锅盖，用大火将水烧开后改为小火慢炖40分钟左右待排骨熟了为止。
9、最后放入适量的鸡精，大火收汁后出锅即可，就这样一道美味的红烧排骨就做好了，怎么样看起来还不错吧。
