干锅土豆的家常做法

1、准备食材：洋葱切丁或条，蒜切片，五花肉去皮切薄片，倒入生抽+盐+料酒腌制，青红椒切丁。土豆去皮切薄片用清洗洗几遍去淀粉。

2、锅中放油，把花椒八角入锅炒香在把花椒和八角捞出、油留用。

3、放入土豆片，微微煎炸，半熟状态，盛出备用。

4、锅中放油放入葱和蒜，再放入腌制好的猪肉，翻炒猪肉变色，加入豆瓣酱。

5、再放入土豆，洋葱大火翻炒。最后放入青红椒，撒少许糖和鸡粉，快速翻炒出锅。