蒸茄子和土豆

1、土豆切成条，茄子切成一厘米厚的片即可

2、蒸锅中倒水，将土豆放在蒸笼的下面，茄子放在土豆上，然后开火蒸二十五分钟，水一定要放够，以免糊锅

3、二十五分钟后，将蒸好的茄子放入碗中，加入适量盐调味

4、加入切好的蒜末和葱花，有干辣椒也可以放

5、锅中热油，放几颗花椒提味，油热后，浇在蒜末葱花上

6、最后，加入少量的鸡精提鲜，搅拌均匀即可食用，还可以加入适量陈醋，又是另一种味道