芹菜冬季如何大量储存

1、选择芹菜：应选择绿叶丰满、形状美观、没有变异、病虫害少或无病虫害的芹菜。

2、去芽：选好的芹菜要及时去芽，以免在储藏过程中发生败腐变质。

3、晾干：晾干是为了提高芹菜的储存寿命，有效的防止芹菜腐烂变质，晾干一般可采用水洗后抖擞太阳晾干或流水晾干的方法。

4、包装：将晾干的芹菜用纸箱或塑料袋包装，保持干燥，避免受潮或受到食虫蛀食。

5、冷藏：最后将包装好的芹菜放入冰箱冷藏，以保证芹菜的新鲜度和质量。