1、将羊腿肉洗净（洗至不再有血水即可），用厨房用纸擦干备用。较大块的肉可用到划几道，后面腌时比较容易入味。调和腌料，将五香粉、疟佤回磐黑胡椒粉、辣椒粉、盐、花椒粒压碎混合，加入生抽、料酒、蒜泥等搅拌均匀。将吸干水分的羊腿肉放入腌料中，充分沾满后 覆盖上保鲜膜冷藏保存5小时以上。（冬天也可以常温，越久越入味）
3、烤箱200俣觊鄄幼度预热5min左右，将羊腿肉和烤盘放入。上层210度左右，下层190度左右烤15min（放的位置较下，所以下层温度应较低一些）。
5、取出羊肉放于蔬菜烤盘上，切开已经全熟可以撒孜然和辣椒粉食用啦～
