番茄炒虾仁做法

1、大虾去壳，从背部划一刀，但不切断，挑出黑线；青椒和西红柿切小；葱姜蒜切末

2、热油锅里放葱姜蒜沫炝锅。

3、虾仁炒变色，拨到边上，然后下青椒和西红柿。

4、翻炒青椒和西红柿。

5、加点糖提鲜。

6、加半勺高汤，翻炒均即可出锅。