糖醋带鱼的做法

1、带鱼解冻

2、去内脏，洗净

3、腌制20分钟。盐抹匀鱼块的两面，倒入适量生抽。每块鱼中间放入姜丝腌制，去腥。

4、腌制好的带鱼块放入不粘锅煎至两面焦黄。

5、放入白糖，陈醋3克，生抽，酱油，姜丝制作酱料。

6、制作好的酱料倒入煎好的鱼块中，加入适量水没过鱼块。

7、大火烧汁，快出锅前再放入少量陈醋。酱汁快烧干就起锅、摆盘。