大头菜肉饼的做法

1、1准备好五花肉和大头菜。

2、2大头菜切小块

3、3泡到水里，水颜色变黄后换水，这样反复的换，直到咸味全部泡出。

4、4泡好的大头菜捞出，滤干水分。

5、5猪肉剁成肉末。

6、6加入大头菜一起剁。

7、7剁到肉和大头菜完全融合，越细越好

8、8剁好的沫放入一个大碗中，加入香油、料酒、酱油、盐搅拌均匀。

9、9放入碟子中压实。

10、10放入蒸锅内蒸熟即可。