蒜香鸡腿怎样做

 时间:2024-10-25 19:50:55

1、、两个鸡腿洗干净,去骨后大约280g肉,切成2-3厘米的鸡块,用冷水冲洗干净备用

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2、准备调料: 蒜头压成蒜蓉,干辣椒和青椒切成小圈

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3、鸡块里面加入1勺生抽(15g),2克盐,全部蒜蓉搅拌,拌匀后腌制半小时

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4、腌制好的鸡肉里加入20g淀粉抓匀,让鸡肉都裹上淀粉

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5、锅底放入比较宽裕的油,油热后夹入鸡块开始煎,过一分钟就可以翻面,两面微微发黄议陬涸渎即可。tips: 中小火煎,可以保证内外一起熟

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6、将煎好的鸡肉捞出,锅底留一点油(多余的油倒出),放入辣椒和刚才腌料碗里的蒜蓉爆香

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7、加入鸡块翻炒,撒上孜然快速混合即可

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8、一盘蒜香四溢肉嫩多汁的鸡肉出锅!超级香,吃了下次还想吃

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