银耳百合羹（银耳出胶的做法）

1、首先，银耳要出胶，关键在于长时间的泡发和长时间的炖煮。所以，要先将银耳洗净，撕成小朵，加入温水，泡发4-5个小时。

2、百合也要洗净，放入温水中，泡发半小时左右。

3、红枣洗净，可以去核，不去也行。

4、准备好干龙眼，适量的冰糖。

5、把所有的材料放入锅中，加入水。

6、大火烧开后，转小火，要慢慢炖上7-8小时。这样一份营养的百合银耳羹就好了。