1、审核准则---按我的理解它是用来和审核证据做比较的一些应经规定好的东西，比如在某些方面的规定要求：比如按照SSOP要求、按照食品生产许可审核细则要求。
2、审核证据--我的理解就是审核员在审核过程中获得的，与审核有关的信息的记录。审核证据可以通过查看受审核方的记录，或者和受审方的相关人员面谈，交流等方式获得获得
3、审核发现--我的理解就是审核证据和审核准则一对比，就可以得到审核发现，通过对比，得知受审方是符合审核准则的条款多，还是不符合审核准则的条款多；
审核结论--在综合考虑了所有的审核发现之后，对此次审核的综合情况研究，得一个结果。
