怎样制作挂霜花生米

1、花生米放入碗中倒入打散的鸡蛋液，搅拌均匀，再倒入玉米淀粉，搅拌均匀。

2、锅中烧油，油温三层热，将花生米放进去炸，炸至金黄酥脆，捞出来控油备用。

3、锅中倒入水和白糖，熬至气泡变大又变小，然后关火静置变成透明色，然后倒入香醋。

4、将花生米倒入锅中，来回不停的翻拌，翻拌至花生米表面裹上糖霜即可完成。