麻辣大虾的做法

1、大虾洗净剪去虾须，去除虾线放入热水中煮熟捞出备用

2、热锅放油 加入1勺郫县豆瓣酱 半块火锅底料炒出红油 加葱段 姜片

3、准备干辣椒一小把，花椒少许，八角2个，肉蔻1个，桂皮1个，香叶3片，茴香适量放入锅中炒出香味

4、倒入一罐啤酒 加入鸡精，冰糖，盐适量大火把啤酒烧开

5、放煮好的大虾 转小火煮15分钟大火煮开再慢慢炖

6、煮好后捞出大虾，捞出料渣把剩余汤汁倒入大虾中浸泡半个小时开动吧！