制作鲜肉月饼

1、油皮、油酥材料分别混合，和成面团，静置30分钟

2、油皮、油酥等分成小份，用一份油皮将一份油酥包起来，团成球

3、把油酥面压扁，擀成长圆形，卷成卷，再擀成长圆形，再卷一次或折叠两次

4、将面卷压扁，包入馅料，收口收紧成圆球形即可

5、最后在表面刷蛋液。

6、185度烤约20分钟（烤箱中上层）