大碴粥怎么煮烂

1、100克玉米粒提前浸泡12小时。

2、100克花芸豆提前浸泡12小时。

3、这是大碴粥煮烂重要窍门。

4、把泡好的玉米粒和花芸豆移入锅中。

5、加入500克水。

6、开大火煮沸后调小火，这也是大碴粥煮烂的窍门。

7、加5克食用碱，搅拌均匀。

8、煮制过程多搅拌，防止糊底。

9、一直熬上40分钟至碴子变软即可。

10、完成。