鲜香味美的肉末豆腐蒸蛋，家常必备菜品

1、嫩豆腐切块，码入碗底

2、鸡蛋加1小勺盐，打散

3、加入等量的清水搅拌均匀，过滤到豆腐中

4、保鲜膜扎小眼，上已经烧开的沸水锅中蒸20分钟左右

5、肉沫中加适量姜末，锅中适量底油烧热，下入肉沫煸炒至发白，并加入所有调料

6、把肉沫铺到蒸好的豆腐鸡蛋上，淋上一小勺香油，撒上葱花