红烧肉丸子怎么做

1、猪肉馅中加入姜末、蒜末以及葱花去腥。

2、加入耗油、十三香、食盐以及鸡精调味。

3、加入一枚鸡蛋和一勺面粉，沿一个方向搅拌均匀上劲。

4、将搅拌好的肉馅搓成肉丸，放置一旁备用。

5、起锅烧油，将筷子放入油中微微冒小泡时就可以将肉丸夹入锅中小火慢炸了。

6、当肉丸炸至表面金黄后即可捞出备用。

7、重新起锅烧油，加入葱花、姜末、蒜末以及一勺生抽、一勺耗油炒香。

8、加入清水煮开后，加入食盐、鸡精以及白砂糖调味。

9、然后将炸好的肉丸子倒入锅中，慢煮10分钟后大火收汁即可出锅装盘了。