家庭版麻酱凉面的做法

1、蒜切沫，葱切段，加入1勺辣椒面，1勺芝麻酱，1勺白芝麻，放碗中备用。黄瓜切丝，香菜切段，放一旁备用。

2、炒锅内放入少许食用油，烧至冒烟，浇入碗中，迅速搅拌均匀。

3、加入2勺生抽、1勺陈醋。

4、再加半勺白糖。

5、加少许盐，搅拌均匀备用。

6、水烧开煮面，煮至没有白心，大约4分钟。煮好后捞出过一下凉水，控干水分，倒入一勺香油，一勺花椒油，搅拌均匀，防止粘连。

7、把凉面放入调好的料碗中，放入黄瓜丝和香菜。

8、拌匀开吃。