港式菠萝面包

 时间:2024-10-12 00:23:17

1、主面团部分的材料除黄油外效泽嘁喹揉成面团,再将黄油和面团一起揉到出手套膜,整形好后放入烤箱38度发酵至两倍大,拿出整形,分成16份,搓圆盖保鲜膜醒发。

港式菠萝面包

2、醒面过程中将酥皮部分揉成团,黄油要提前放室温软化哦,然后放冰箱几分钟,取出分成16份。

港式菠萝面包

3、取酥皮个,用保鲜膜包好后压成圆形,再取面团一个,盖在面团上方,我比较不注重外表,所以形状不是太好看,追求完美的亲们可以整好看些哦!放烤箱二次发酵至2倍大。

港式菠萝面包

4、取出发酵好的面团,刷蛋黄液,再用牙签画出小格子,不用画太深。

港式菠萝面包

5、烤箱预热180度,放入烤箱烤15到20分钟,表面金黄就可以取出放凉。香脆可口外酥里嫩的菠萝可颂就做好啦

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6、取一个菠萝可颂,切开,放入黄油,哇,好吃的停不下来,忘记拍照了

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