1、买来的凯特芒先用自来水洗干净，冬季很多人喜欢用温热的水洗东西，这里强调一下用冷水，不然洗后的凯特芒还没熟就腐坏了。
2、洗净后一定要用纸巾把凯特芒表面的水擦干。这里说一下为什么凯特芒催熟前要清洗，因为凯特芒的表面常常残留果胶，如果不清洗干净在催熟的过程中很容易产生黑点腐坏。
3、第一种方法就是准备几个苹果，将洗净擦干凯特芒和苹果一起放入密闭的塑料袋或者纸箱中，放在温度比较高的地方，苹果会释放的乙烯，几天后凯特芒的皮按起来有一定的弹性就熟了。也有人喜欢用香蕉，但是很可能凯特芒还没有熟，香蕉已经腐烂了。
4、第二种方法就是将凯特芒埋入家中的米桶，利用大米释放的乙烯也有助于凯特芒的成熟。
5、第三种方法就是提高室温，将凯特芒放在有暖气或者有空调（暖风）的室内，不用几天凯特芒就能成熟。
6、第四种方法比较快捷，在锅里放入适量的水，放入3勺白糖、一颗八角，把水煮开，关火放凉，将生的凯特芒去皮切块，放入煮好的糖水中浸泡，待芒果变软就可以食用了，口感也不错但和熟芒果还是会有一定的差距，建议在时间紧迫的情况下使用。
