怎样制作西葫芦鸡蛋饼

1、准备好材料

2、西葫芦切丝，加入一勺盐搅拌，静置15分钟

3、用纱布包起挤掉水分

4、鸡蛋打入碗中，加入适量盐和胡椒粉，再倒入一杯面粉，缓缓加入清水，搅拌成合适的浓稠度

5、加入西葫芦丝，洋葱丝和胡萝卜丝

6、搅拌均匀

7、加热平底锅，倒入少许油，加入面糊，摊开，用中小火慢煎

8、一面煎至凝固焦黄，晃一晃能使蛋饼脱离锅底的时候，翻面，继续煎至两面金黄即可出锅啦

9、切成小方块，就可以蘸酱吃啦