虾仁豆腐的做法

1、虾洗净，去头去壳后背部切开挑掉虾线，每只一分为二。

2、日本豆腐切成滚刀块。

3、锅中热油，下入姜丝和葱白丝煸炒出香味，下入虾仁炒至变色。

4、下乳切好的豆腐块，颠几下锅，下入适量大喜大烤肉酱翻炒均匀。

5、调入少许高汤煮开，勾薄芡，出锅后加入少许香葱末即可。