椒油莴苣的做法

1、莴苣切去老皮，胡萝卜去皮

2、切成丝

3、锅加水烧热，加入少许盐，下入莴苣，胡萝卜丝焯烫一下即捞出，放在冷水中投凉。捞出沥水放在盆内

4、锅加油烧热，下入花椒小火炸至微焦，将花椒捞出不用

5、将花椒油浇在盆内，加入蒜末，盐

6、翻拌均匀即可盛出装盘