1、准备好所有的材料。事先把泡杨梅酒的瓶子放锅里煮一下，控干水分待用。
2、挑选成熟新鲜、没有破损的杨梅，杨梅用盐水泡15分钟，捞出，摘除叶子、果梗，并用高度白酒清洗一下，晾干。
3、把晾干的杨梅放入事先煮过的玻璃瓶中，再加入适量的冰糖（秧解缫井俺比较懒，直接把大块冰糖放在上面），最后再倒入高度白酒，白酒要没过杨梅1-2公分。（也可以将杨梅和冰糖以层层交叠的方式，即一层杨梅，一层冰糖，放入瓶中，最后再倒入高度白酒。）
4、盖紧盖子密封保存，使杨梅酒处于密封状态，放置在阴凉、避光、通风处两三个月即可饮用。
5、这是我泡了将近两月的杨梅酒，酒色红润通透。
6、喝时倒上一小杯，加入冰块，清爽甘甜。
