荷叶馍的做法

1、和面，面粉1斤，泡打粉5克，酵母5克，糖少许，开始和面，要把面和均匀。约40分钟就可以了（要是放在偏热的环境中发酵更快）。

2、发酵好的面，切成高尔夫球大小的面团，之后干成饼状。

3、在准备好的饼状面的一端涂抹一点儿油（防止蒸熟后打不开），然后左右折叠到一起。

4、用一干净的梳子，对折叠好的荷叶馍压出一排一排的点儿，以增加美丽的外观。

5、上锅蒸熟，出锅后即是香喷喷的荷叶馍，然后配一些主菜你就可以饱餐一顿了。