豌豆玉米炒虾仁

1、新鲜的玉米处理干净后，用刀把玉米粒切下来。

2、带皮豌豆去皮，洗净。（也可以直接买豌豆米）

3、海虾剥去外壳，挑去虾线。处理干净后，放入碗中，加少许料酒、胡椒粉腌制20分钟。

4、热锅下油，下豌豆米炒至七八成熟。（可适量加点水焖煮）

5、加入玉米粒继续翻炒3-5分钟。

6、炒熟的豌豆米跟玉米粒盛起。

7、热锅下油，放入腌制好的虾仁爆炒3分钟。然后将豌豆玉米重新倒入锅中，加少许盐，炒匀后收锅。