自制披萨的做法

 时间:2024-10-26 21:15:35

1、所有材料混合成团,冷藏发酵一夜,取出分团,在揉面垫上擀成圆形,周边一圈卷起来。叉子戳洞洞,冬天蒸烤箱二次发酵30分钟,然后200度不预热烤5分钟定形。待饼底冷却后入保鲜袋,冷冻储存。(卖相丑了点)

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2、青椒切刳噪受刃条、蘑菇切片+少油:入锅炒一下(去除水分) 土豆切片、培根撕片备用 提前一晚冷藏的饼底上抹酱,铺上食材+芝士碎+罗勒碎、迷迭香

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3、烤箱200度预热,烤15分钟即可

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4、疫情期间做的披萨,发现菜不要堆太高,平铺就会很成功

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5、也可分成几个小圆团,放在4寸披萨烤纸上,由中间向四周推开,中间用叉子戳孔,松弛15分钟后,200度不预热烤5分钟定形,冷冻保存

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6、内陷:披萨酱/沙拉酱+芝士碎+菜肉+芝士碎, (有些菜、肉可先炒熟) 再分装扌谂上涝冷冻保存 吃的时候200度和披萨一起预热,烤8-10分钟即可

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