怎么做清蒸多宝鱼

1、首先，在鱼身两面划刀口。

2、接着，表面撒上料酒和盐，涂抹均匀，腌制10分钟。

3、在盘中铺上葱白和姜丝，把鱼铺上面。

4、在鱼身表面铺上姜丝，用沸水入蒸锅，蒸8分钟。

5、接着蒸熟后，把汤水倒出。

6、再铺上葱丝和小米椒，备用。

7、热油下蒜炒香，再淋到葱丝上，最后淋上一勺蒸鱼豉油即可。