真正的酒鬼花生怎么制作

1、锅中水烧开，倒入调味料、花生。

2、大火煮开即可关火，浸泡至自然冷却。

3、将放凉后的花生捞出，用手搓去外皮，对半分开。

4、擦干水分装进保鲜袋，放入冰箱冷冻24个小时。

5、冷油冷锅直接倒入冷冻的花生，开中小火炸。

6、加辣椒、鸡精继续炸，出锅即可。