1、把买回来的山药的毛择干净，放到一个适当的容器里。往这个容器里倒入适量的水，用水把山药清洗干净。然后再用手拿起山药在水管底下冲洗一下。
2、把清洗干净的山药拿起来，然后再取出一把去皮器。用去皮器把山药的皮去掉。注意给山药去皮的时候要轻轻的，否则会把山药弄断。
3、把去了皮的山药放到案板上，用刀将山药切成片状。把切成片状的山药放到一个适当的容器里，用清水洗一洗，然后再放到锅里蒸一蒸。
4、等山药蒸到用筷子往山药上一插就能轻松插进去以后，把蒸锅的锅盖掀开，把山药端出来晾一晾。然后取出一个勺子和一个碗，往碗里加入适量的白糖备用。
5、再取出了一个碗，用勺子往这个碗里盛入适量的水，再按照二比一的比例用勺子往碗里盛入适量的白糖，再往碗里加入适量的蜂蜜，然后用勺子搅拌均匀。
6、取出一个炒锅，把炒锅放在炉子上，把准备好的白糖蜂蜜水倒入炒锅里，快速不停的搅拌倒入炒锅里的白糖蜂蜜水，一直到白糖蜂蜜水稍微变色，然后把锅端下来，把糖水浇在山药上。
