1、虾去头，开背去虾线（两条线），只留虾尾上的那点壳
2、准备大蒜，加点小米辣口感更好，有人不能吃辣，大蒜即可
3、蒜打成蒜蓉或者刀切也可以，才买了一个蒜蓉器，感觉省事儿了很多啊
4、粉丝泡发控水摆盘备用
5、炒制蒜蓉，锅中倒入葵花籽油，低温的时候茧盯璜阝就倒入蒜蓉小火炒，火一定不能太大，不然过头了会发苦，加入生抽、蚝油调味盛在碗中备用。
6、把虾摆在放好粉丝的盘中，摆放整齐
7、在每个虾上淋上炒制好的蒜蓉，开水上锅，大火蒸8分钟端出
8、烧点热油淋在蒸好的蒜蓉粉丝虾上，撒上葱花即可有营养又健康美味
