鸡蛋土豆丝香肠大杂烩

1、准备食料，将土豆切丝，香肠切丝。

2、热锅凉油，在平底锅内放上调和油。让油平铺在整个锅底。

3、将三个鸡蛋打入平底锅内，变成饼之后用铲子铲碎。

4、放入土豆丝，炒三五分钟后放入香肠。

5、关火。放入盐和酱油。翻翻菜，拌匀咸淡。出锅，上桌！