怎么做香肠彩色糯米饭

1、准备好食材。将香肠、萝卜干、香菇切成丁

2、将红蓝草洗净、切碎，放入已盛有清水的锅内煮开，提取红色染汁

3、将红色染汁沥渣倒出备用

4、将500克糯米放入盛有清水的碗内、500克糯米放入染汁碗内，放入冰箱浸泡一晚（约10小时）

5、将泡好的糯米放入蒸盘里，锅里放入适量清水，放入蒸盘，加盖，蒸锅上汽后，蒸约30分钟，至糯米软糯即可

6、锅里放油烧热，放入香肠、香菇炒熟

7、放入萝卜干、盐、蚝油、鸡精翻炒、拌匀

8、最后放入糯米饭炒匀即可